【トリセツショー】塩分が太る原因？・むくみ太り解消法も！？太らないトリセツ（改訂版）

2023年07月06日放送のトリセツショーで太らないトリセツ（改訂版）が放送されました！

太らないトリセツ

ある研究で、食塩を多くとっている人は肥満度が高いという事が分かりました。
実験では、摂取カロリーが同じであっても、塩分を多くとっている方が太りやすいという結果に…

マウスの研究で、塩分を多くとると、あるスイッチがONに、
すると食事でとった糖質が「フルクトース」という糖に変換されます。

「フルクトース」は甘いものに多く含まれる糖の一種で、この「フルクトース」からどんどん作られるのが脂肪です。

「フルクトース」は糖の中でも、特に脂肪を蓄えやすい性質があります。

このスイッチが人の場合、主に肝臓にあると考えられ、研究では、塩分を多くとる人ほど、脂肪肝のリスクが上昇したそうです。

人間の進化の過程で生まれたもので、干ばつが起きた時などには、このサバイバルスイッチが、生き残るための備えとして有利に働いた

人間は脱水状態になると、わずかな食べ物からでも脂肪を蓄えようとする

脂肪は燃焼する時、ほぼ同じ量の水を体内で生み出す

サバイバルスイッチは、エネルギーと水の元となる脂肪を蓄えるためのもの
人間の祖先は、サバイバルスイッチで厳しい環境を生き残ってきた。

つまり、普段塩分を取り過ぎてしまうと、体が干ばつが起きていると勘違いし、脂肪を蓄えようとしてしまう

水をたくさん飲む事で、体内の塩分濃度が下がり、サバイバルスイッチが働かなくなる

プレ＝事前　ローディング＝補給 ⇒ 事前補給
食事の前に水500mlを飲む

プレ・ローディングしてから、低カロリー食を食べたグループと、水なしで低カロリー食を食べたグループを比較すると、

12週間後、プレ・ローディングした方のグループが、平均で2キロ多く痩せた

・食前のコップ1杯（200ml）
・間食時にも1～2杯の水を飲む

塩で太らない為には、食事の前にコップ1杯の水を飲もう！？

水を飲む事と肥満予防の関係はメカニズムを含めてまだ研究途上の段階、専門家によると、その効果には個人差があると考えられている。

太らない為には、運動やバランスのとれた食事も大切
水の飲みすぎにも注意する

塩分をたくさんとると、血液中の塩分濃度が上昇する

水分を補給し、血液中の水分が増えると塩分濃度はさがるが、血液量が増えて、血管の壁にかかる圧力が高まる

その結果、血管の外に水が漏れだしてたまってしまう ⇒ むくみ

10gの塩で1リットル以上の水がたまる

DASHとは高血圧解消の為の食事法
DASH食というのは高血圧を改善するとともに、むくみを改善する効果が期待できる

カリウムが塩と水の両方を尿として排泄するのを助けてくれる

カリウムは様々な食材に含まれているが、太らない為には、低カロリー、低塩分のものから上手にとることが大切
（野菜・キノコ類・乳製品・大豆製品・肉・魚など）

・冷ややっこ
1食分（150g）に225mgのカリウム
ごま油と少量のしょうゆで食べるのがオススメ

・そうめんにさつまいもの天ぷら
さつまいも60g（1/3）に300mgのカリウム
さつまいもは、カリウムが豊富な食材

・おやつにとうもろこし
とうもろこし300g（1本）に435mgのカリウム

トリセツショーで放送された「太らないトリセツ（改訂版）」を紹介しました。