2023年07月06日放送の秘密のケンミンSHOW極で宮城県の郷土料理白石うーめん（温麺）が紹介されます！
白石うーめん（温麺）
白石うーめん（温麺）とそうめんの違い
「うーめん」も「そうめん」も基本的には同じですが、うーめんの方は油をぬっていないというのが特徴です。
普通のそうめんは、麺同士のくっつき防止、乾燥防止の為に麺に油を塗っていますが、うーめんは、塗っていません。
長さが短い
白石うーめんのもう一つの特徴が、麺の短さです。
長さがおよそ9cm程ですから、一般的なそうめんの長さに比べたら、かなり短い麵です。
短いので、小さい子供やお年寄りなどでも、誰でも食べやすいというのが好評のようです。
白石うーめんの食べ方
一般的なそうめんよりも短いので、茹で時間も短く、すぐに茹で上がります。
茹で上がったら、流水で洗い、水けを切り、温かいつゆか冷たいつゆで食べるのが一般的。
油を使っていない分、消化も良いので、食欲がない時などにオススメ
まとめ
秘密のケンミンSHOW極で放送される「白石うーめん（温麺）」について紹介しました。
