めざましテレビ【桃スイーツ！キルフェボングランメゾン銀座・サロン・ド・テ・ラヴォンド・銀座メゾンアンリ・シャルパンティエ・京菓子處鼓月神楽坂店】

2023年06月05日放送のめざましテレビで桃スイーツについて紹介されました！

桃スイーツ

・桃のタルト　1ホール 9680円　1ピース 968円
1ホールに約5個分の桃を使ったタルト
桃の味を楽しめるよう、タルト生地にカスタードとスポンジのシンプルな組み合わせ

・日川白鳳のフルーツサンド　ドリンクセット　3800円
予約だけで完売してしまう桃のサンド
マスカルポーネとバニラビーンズ、ハチミツを加えた甘さ控えめ特製クリームに、酸味の少ない山梨県産の日川白鳳を贅沢に半玉使用

・シャルロット・ペッシュ　918円
桃のお酒のシロップで漬けこんだ桃をトッピング、アプリコットとアーモンド生地が隠し味、桃の果肉のみずみずしさと、ババロアのやさしい甘さが堪能できるスイーツ

・摘み果白桃　248円
累計300万個を販売した摘み果シリーズの新作

白桃の果汁入りの餡は、ジューシー感を出すため、ピーチリキュールに浸したドライ白桃を使用
皮には練乳を入れ、まろやかな甘さにすることで、白桃のあんと相性抜群

今が旬の桃スイーツはどれも気になりますが、なかなかのお値段なのに予約だけで完売してしまうという「日川白鳳のフルーツサンド」は、「どんな味なんだろう～」と想像しただけでヨダレが…。