2023年05月23日放送にあさイチで紹介されたもやし入り豆腐ハンバーグの作り方についてまとめます！
料理研究家のMizukiさんが教えてくれました。
もやし入り豆腐ハンバーグのレシピ
もやし入り豆腐ハンバーグの材料
＜ソース＞
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
みりん 大さじ1
合挽き肉 200g
木綿豆腐 100g
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ⅕
こしょう 少々
サラダ油 大さじ½
もやし入り豆腐ハンバーグの作り方
1）ケチャップ・中濃ソース・みりんを2:2:1の割合で混ぜておく
2）ボウルに合挽き肉、木綿豆腐、片栗粉、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる
3）もやし、サラダ油（大さじ1/2）を入れ、もやしを折りながら混ぜ込んでいく
4）2等分に形を整える（空気を抜きながら）
5）フライパンに油（適量）を入れ、中火で肉だねを3分程焼く ⇒ 焼き色が付いたら裏返して、蓋をして弱めの中火で6分間蒸し焼き
6）余分な油をふき取り、混ぜておいたソースを加え、およそ2分煮からめたら完成
まとめ
今回はもやし入り豆腐ハンバーグについてまとめてみました。
